兆瑞告訴您使用洗蛋機的好處

      餐廳每天接待的客戶比較多，所以廚房會使用機械化設備，洗蛋機就是其中之一，它有效的解決了效率、消毒、質量等問題，但是有人認為使用洗蛋機可能會是蛋的保質期變短，兆瑞提醒您這個是不會的，不僅不會縮短還會延長存儲時間。

      洗蛋機的設備工藝包括清洗風干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級。未經過處理的雞蛋，在2至7℃的條件下，保質期一般為45天。但是經過物流、生產環節，儲藏的溫度不同，保質期限可能會不一樣。有些一直暴露在常溫下的雞蛋，可能15天就會壞掉。而經過洗蛋機清洗、涂釉的工序，雞蛋的保存時間會更久，會比45天的期限延長30%至50%左右。一般在2至7℃的溫度，保存一個月都是沒有問題的。所以經過洗蛋機清洗過的蛋類保質期不但不會變短還可以保存更久。

      以上就是兆瑞給您介紹的洗蛋機的使用，如果您還有什么問題，歡迎咨詢我們！